酒店餐饮员工职业规划留人体系建设
发布日期：2015-08-07浏览：1746
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课程背景
本课程只限酒店和餐饮连锁企业董事长、总裁、总经理、店长参加；
酒店人工成本越来越高，酒店员工流失率越来越大，酒店80、90后员工越来越难管，酒店招聘越来越招，酒店员工积极性不高……，诸多问题一些困扰着企业经营成本居高不下，如何有效降低人工成本20%？如何让80、90年后员工积极性提高？如何留住优秀员工？在这次培训课程中由全国酒店培训第一人林长青老师为您解答，谁掌握了这套员工管理新模式，谁就是未来酒店的赢家。课程大纲
为什么员工会离开企业，深度分析海底捞文化模式。
为什么新员工流失率会比老员工多？迎新大使为什么可以有效降低新员工流失率80%？
为什么80年、90年后的员工管理方式我们无法把握，他们的特点又是什么？ “3X管理模式”帮助你解决该问题？
为什么员工积极性不高， “麻将法则”告诉你提高员工积极性的答案？
为什么酒店服务员自信会比空姐、护士低，我们如何帮助员工拥有自信？
80、90年后的员工在思考什么？如何教练员工的心，让员工认识自己。
酒店如何制定基本法？通过基本法让员工自动自发检查工作？
80-90后员工管理管理三要“情理法”，扬善惩恶好管理；
降低员工流失率的五大密诀：信要坚：坚定信念；心要定：安定内心；情要热：激发热情；智要献：贡献智慧；力要出：付出力量。
80-90后员工“合”的管理技能—融合管理(环境的融合\行为的融合\能力的融合\规则的融合\价值的融合\信念的融合\意象的融合灵性的融合)
酒店新员工入职培训的课程设计，用7天让新员工学会“六脉神剑”。
与员工沟通艺术，“长青经典语录”在管理沟通中应用。
如何通过适当授权提高员工责任感和自豪感？“军令状”式的授权。
自我激励与员工激励的必要性，“三态”激励法，可以让一群绵羊变成一群狮子。
带动管理，一个中心点、二个法则，三种方式，四种类型，五个步骤、六个技巧，七天计划。
酒店4P管理法则分为Plan计划管理、Pleased愉快管理、Performance绩效管理、Problem 问题管理四大要素构成，以打造酒店动力系统为核心。
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